Nicht nur das WAS sondern auch das WIEVIEL ist wichtig

Nach einer längeren Pause in der ich, zugegeben, nicht sehr "brav" war weder was Training noch was die Konsequenz beim Essen angeht gehts jetzt endlich wieder bergauf bei mir (und das sogar noch VOR Weihnachten ;) und ich fühl mich super dabei!
Geholfen hat mir dabei mitunter ein ausgedehntes Gespräch mit meiner besten Freundin in dem wir u.a. auch die Gründe für verschiedene Essverhalten genauer hinterfragt haben:
Mittlerweile ist mir ja durchaus bewusst WAS ich essen muss, das woran es scheitert ist momentan noch das WIEVIEL soll man essen und auch das WANN. Ich persönlich bin der typische Belohnungsesser, ich belohne mich z.B. für einen langen anstrengenden Tag, Essen ist meine Auszeit, meine Pause, meine kleine Seifenblase in der mich niemand stört denn "ich esse ja gerade" und Essen ist eine tolle Ablenkung für mich wenn ich zuviele Dinge im Kopf habe um die ich mich eigentlich kümmern sollte. Ich weiche damit also meinen Aufgaben für eine gewisse Zeit lang aus und lasse dazu Essen für mich immer als Ausrede durchgehen.
Richtig wäre allerdings in erster Linie nur zur essen wenn ich hungrig bin und natürlich aufzuhören bevor ich das Gefühl habe richtig voll zu sein. So simpel wäre die Theorie und die teste ich gerade :)
Um trotzdem mein "Essenserlebnis" nicht missen zu müssen habe ich mir heute ganz in Ruhe 2 leckere Sachen zubereitet die ich im Anschluss daran richtig bewusst betrachtet habe, mich darauf gefreut es essen zu dürfen und auch super genossen habe. UND: es hat völlig ausgereicht! Ich bin nicht mehr hungrig und fühl mich super fit und nicht wie sonst reif für die Couch :)

Gebratene Auberginenscheiben

Vorbereitungszeit: 5 min | Kochzeit: 5 min | Portionen: 1

Zutaten:

1/2 Aubergine
1 Knoblauchzehe
1 TL Habeshes Berberegewürz (Sonnentor)
Olivenöl
Salz

Zubereitung:

1. Aubergine in 1 cm dicke Scheiben schneiden und mit Salz, Knoblauch und Berberegewürz einreiben.

2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Auberginenscheiben darin auf kleiner Flamme braten bis sie weich und leicht gebräunt sind.


Feldsalat mit Ruccola und Granatäpfelkernen

Zutaten:

Feldsalat
Ruccola
Granatapfelkerne
Zitronensaft
Olivenöl
Salz, Pfeffer
Sonnenblumenkerne

Zubereitung:

Alles zusammenmischen und nach Geschmack marinieren.

Reizender Werbeslogan...

Hallo ihr Lieben,

meine Mutter hat mir heute eine echten Horrorwerbung eines großen Diskounters gezeigt bei der für ungarische Enten geworben wird mit der Bildunterschrift:

"unsere Enten sind garantiert nicht GESTOPFT oder LEBEND GERUPFT!!!"

Hallo?!?!?! Was ist denn das für eine Werbung?! Ich war völlig schockiert, dass sich die Fleischindustrie mit solchen offiziellen Bestätigungen selbst so ins Knie schießt. Drängt sich nur mir unweigerlich das Bild einer Norm von unschuldigen, grausam misshandelten und anschließend geschlachteten Tieren auf oder gehts auch Menschen so die sich noch nicht mit Massentierhaltung beschäftigt haben?!

Danke lieber Discounter, dass ihr uns das mal wieder so wunderbar vor Augen geführt habt. Vielleicht bringt das auch jemanden zum Nachdenken, der sich mit der Problematik normalerweise nicht bewusst auseinandersetzt, denn diese....

Ente für den "Entenfleischliebhaber"

...ist leider nicht die Ente die friedlich von alleine für immer einschläft und anschließt damit sie nicht im Weg liegt von uns gegessen werden.

Das wären dann maximal vielleicht die hier :D Warum sollten die auch im See nebenan schwimmen wenns doch so einen hübschen Pool gibt :P

Chia-Samen - Superfood der Maya

Den Samen der Chia-Pflanze aus Mexiko werden diverse Heilkräfte nachgesagt. In der alten Maya-Hochkultur waren die proteinreichen Samen fester Bestandteil des täglichen Speiseplans.

Aber warum genau werden Chia-Samen als "Superfood" bezeichnet?
Nicht nur, dass sie im Schnitt doppelt soviel Eiweiß enthalten wie andere Samen oder Getreidesorten; sie liefern darüber hinaus auch ein optimales Verhältnis an Omega-3 zu Omega-6 Fettsäuren. Sie enthalten 5x mehr Kalzium als in Milch enthalten ist. Zudem liefern Chia-Samen das Spurenelement Bor, das die Kalzium-Aufnahme im Körper unterstützt. Der Kalium-Anteil in Chia-Samen ist doppelt so hoch wie in Bananen und auch in puncto Eisen sind sie dreimal ergiebiger wie Spinat. Sie verfügen über einen hohen Anteil an Antioxidantien die wichtig sind um freie Radikale im Körper zu binden. Chia-Samen lassen sich problemlos vier bis fünf Jahre lang aufbewahren ohne ihren Nährstoffgehalt, ihren Geschmack oder ihren Geruch einzubüssen.

Soviel zu den Fakten, aber was machen die kleinen Dinger nun in unserem Körper so tolles:

• vereinfachen die Verdauung anderer Lebensmittel
• putzen den Magen-Darm-Trakt durch
• positiver Einfluss auf den Blutzuckerspiegel
• ermöglichen eine längere Ausdauer, da sie die Umwandlung von Kohlenhydraten in Zucker verlangsamt und somit die Energie langsam im Körper freigesetzt wird - speziell interessant für Sportler und Diabetiker
• weicht man die Samen ein, können sie den Wasserhaushalt im Körper besser regulieren
• binden Säuren und Giftstoffe im Körper
• ihre große Nährstoffdichte fördert den Gewebeaufbau, was speziell auch in der Schwangerschaft wichtig ist

Außerdem haben sich die kleinen Kollegen besonders bewährt bei:

• Wundheilung
• Gelenksschmerzen
• Diabetis
• Gewichtsreduktion
• Reizdarmsyndrom
• Zöliakie
• Senkung des Cholesterienspiegels
• Sodbrennen

Also wenn das nicht nach Superfood klingt?! :)

Aber was macht man nun mit den netten kleinen Samen?
Ihr könnt sie in eure Smoothies mischen, über den Salat streuen, ins Müsli geben, in euren Brotteig einarbeiten oder ihr macht ein Chia-Samen-Gel daraus.

Chia-Samen-Gel

1/3 Tasse Chia-Samen
2 Tassen Wasser

Alles in einen verschließbaren Behälter geben und gut durchrühren. Verschließen und ab in den Kühlschrank damit. Nach 10 min entsteht bereits ein richtiges Gel da die Stärke der Samen das Wasser bindet. Sieht total eklig aus, schmeckt aber nach gar nix ;)
Wozu mach ich das dann? Wie oben erwähnt, können die Samen wenn sie in Wasser eingeweicht waren den Wasserhaushalt im Körper noch besser regulieren. Nach einer Einweichzeit von einigen Stunden sind die Nährstoffe noch leichter verwertbar. Das Gel hält sich im Kühlschrank 2-3 Wochen. Ich misch zum Beispiel gerne einen großen EL davon in meinen Frühstückssmoothie ;)

Also ihr Lieben, nix wie ran an die Chia-Samen :) Bekommt ihr in jedem gut sortierten Biomarkt oder im Reformhaus! Sind nicht ganz billig aber wie ihr gelesen habt: es lohnt sich! :)

Das unschlagbare Frühstückstrio

Wie die meisten von euch wissen, habens Kinder ja nicht so mit der Geduld und obwohl unsere Emma da wirklich brav ist und sich morgens auch noch ein paar Minuten in ihrem Bettchen beschäftigen lässt, muss es für mich möglichst rasch und unkompliziert sein neben Emma's warmem Frühstücksbrei auch noch etwas gesundes, stärkendes für mich zu zaubern das mir Energie für den Vormittag gibt.
Am einfachsten gelingt mir das mit meinem "Unschlagbaren Frühstückstrio". Es besteht aus stillem Wasser mit frischgepresstem Zitronensaft, einem grünen Smoothie und einem gesunden Powershake.

Das Zitronenwasser

ist nicht schwer zu erraten: 1 Zitrone auspressen und den Saft mit Wasser vermischen ;) Macht den Körper, trotzdem es eine Säure ist basischer! Ist doch schon mal ein guter Anfang, was meint ihr?! Das trink ich also zuerst.

Danach kommt der Grüner Smoothie:

Die Basis bildet 1 Apfel und ca. 300 ml Wasser ansonsten könnt ihr euch nach Lust und Laune austoben, hier ein paar Ideen:
Babyspinat
Mangold
Brokkoli
Salat
Gurke
Kohlrabi
Rettich...

Dann noch ein Powershake zur Stärkung, mit Balaststoffen und allem was ich für den Vormittag so brauche.

Powershake Schoko-Bananen-Variante:

200 ml Hafermilch
20 g Haferflocken
1 EL Leinsamen
10 g gepoppter Amaranth
1 EL Agavendicksaft
1 TL Bitterkakaopulver (wie man es zum Backen verwendet)
1 Banane


Übrigens: gestern endlich wieder mit Training begonnen. Ich hatte erwartet total schwach wieder bei 0 anfangen zu müssen, war aber echt positiv von mir überrascht weil mir die Übungen gar nicht so schwer gefallen sind wie vermutet. 50 Burpees (vor denen ich richtig Schiss hatte...) 50 Squats und 50 Situps. Beinahe hätte ich sogar meine Personal Best Zeit (PB) geschlagen aber da ich doch konditionell noch nicht auf der Höhe bin habe ich leider bei den Squats zu lange getrödelt :P Beim nächsten Mal dann ;)

Indischer Kartoffelauflauf mit Brokkoli und Zucchini

Absolut frei erfundenes Rezept von mir! Hat sich alles während des Kochens so nach und nach ergeben und überraschenderweise war das Ergebnis so unglaublich lecker das wir uns am liebsten reinlegen wollten :D


Vorbereitungszeit: 30 min | Kochzeit: 30 min | Portionen: 4 Portionen | Schwierigkeitsgrad: Medium

Zutaten:

1000 g Kartoffeln
200 g Brokkoli
1 Zucchini
1 Zwiebel, halbiert
1 Knoblauchzehe
1/4 Gemüsebrühwürfel
200 ml Kokosmilch
50 g Cashewnüsse ungesalzen
50 g veganer Schmelzkäse
1 TL Curry
1/2 TL Garam Marsala
1 Prise Zimt
Salz nach Geschmack

Zubereitung:

1. Veganen Käse 2-3 Sek./Stufe 10 im MT reiben und umfüllen. Cashewnüsse mit 120 g Wasser in den Mixtopf geben 1 min./Stufe 10 zu einer cremigen (Cashewsahne = Cashewrahm) verarbeiten. Umfüllen und MT spülen.

2. Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in den Gareinsatz geben. 800 g Wasser in den MT geben und das Garkörbchen mit den Kartoffeln einhängen.

3. Zucchini in halbierte Scheiben schneiden und gemeinsam mit den Brokkoliröschen in den Varoma geben. Varoma aufsetzen und das Gemüse mit den Kartoffeln 20 min./Varoma/Stufe 1 garen.

4. Gareinsatz und Varoma zur Seite stellen und MT leeren.

5. Zwiebel und und Knoblauch schälen und in den MT geben und 3 Sek./Stufe 5 hacken.

6. Von den Wänden mit dem Spatel nach unten schieben und etwas Olivenöl, Curry und Garam Marsala zugeben. 2 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.

7. Kokosmilch, Cashewrahm, Zimt, Gemüsebrühwürfel und Salz zugeben und 5 Min./100°C/Stufe 2 kochen und im Anschluss etwa 20 Sek./Stufe 10 pürieren.

8. Kartoffeln und Gemüse in eine Auflaufform umfüllen, mit der Sauce übergießen und mit dem veganen Käse bestreuen.

9. Im vorgeheizten Rohr bei 210°C 10-15 min goldbraun backen.

Emma's 1. Geburtstag

Beim Geschenkeauspacken ist das Papier momentan noch das Highlight

Unglaublich wie die Zeit vergeht: am 4. November ist unsere Emma 1 Jahr alt geworden. Wenn man mitten drin steckt und jeden Tag so nimmt wie er kommt (denn planen lässt sich mit Babies ja ohnehin sehr wenig :P) vergeht die Zeit noch viel schneller.

Es war ein aufregendes erstes Jahr mit vielen wundervollen Momenten und großen Herausforderungen.

Selbstverständlich musste das gefeiert werden! Ich entschloss mich also erhobenen Hauptes dazu alle eingeladenen Gäste vor vollendete Tatsachen zu stellen und ausschließlich veganes Essen zu servieren obwohl mich meine Mama kurzfristig mit hochgezogenen Augenbrauen ansah und fragte: "Sollen wir nicht vielleicht auch irgendwas Nicht-Veganes machen falls wer nix veganes essen mag?" Ich blieb standhaft und meinte, die Leute würde das bestimmt nicht stören wenn sie mal kein Fleisch bekommen würden (immerhin können sie ja zuhause wieder so essen wie es ihnen passt) und wenn sie zu uns kommen gibts eben mal "andere" Dinge als sonst auf ihrem Speiseplan stehen. Ein bisschen Abwechslung schadet ihnen schon nicht ;)

Gesagt getan: ich also vors Internet geklemmt, genauer gesagt vor Claudia's TotallyVeg-Blog und auf den ersten Klick gleich 3 tolle Partyrezepte gefunden: Mexikanische Blätterteigtaschen, Gefüllte Wraps und Räuchertofuschnecken Yummy!!!

Pikante Leckereien

Auch unsere Hunde hattens gemütlich

Doch was wäre ein Geburtstag ohne Geburtstagstorte?! Also gabs meine absolute Lieblingsvegantorte um den hübschen 1er wo drauf zu stecken: Bounty-Torte

Diese Torte hat uns meine Freundin vor einigen Jahren im Sommer mal auf einer ihrer legendären Piraten-in-den-Garten-Party serviert und es war um mich geschehen! Seit damals wollte ich sie immer mal nachbacken, hatte mich aber bisher nie getraut (dabei war es im Endeffekt gar nicht schwierig und auch die Zutaten bekam ich im Supermarkt um die Ecke)

Allerdings gab es ein kleines Missverständnis was die Kokosflocken anging, da im Rezept Kokosraspeln stehen und ich dann auch nach etwas Suchen bei Hofer "Kokosraspeln" fand...nur das diese für gewöhnlich Kokos-Chips heißen und doch etwas grob sind für die Creme meiner Meinung nach. Ich denke in Wirklichkeit waren Kokosflocken gemeint (muss ich bei Gelegnheit mal fragen) wie man sie auch für die traditionellen Kokosbusserl verwendet. Leider sieht meine Torte jetzt nicht sooo hübsch aus wie sie sollte aber beim nächsten Mal wirds besser und lecker war sie trotzdem ;)

Bountytorte

Fortsetzung folgt...

Salzburg oh Salzburg

Herbst in Salzburg...ist das nicht herrlich?!

Wie schon im vorigen Post erwähnt, besuchten wir am Sonntag unsere lieben Freunde Claudia & Michi in unserer ehemaligen Heimatstadt Salzburg.

Wir wurden mit einem gemütlichen Kaffee mit Sojamilch (von C&M auch "Somi" liebevoll genannt) empfangen und tauschten Erinnerungen an die zauberhafte, vegane Hochzeit der beiden aus, an der wir vor einigen Wochen im kleinen Kreis teilhaben durften, während am Herd ein herrliches indisches Kichererbsengericht köchelte und die ganze Wohnung mit ihrem Duft erfülle. Claudia hatte außerdem bereits am Vorabend einen Brotteig als Beilage vorbereitet der nur noch darauf wartete endlich gebacken zu werden.

Als das Essen auf dem Tisch stand und ich mich mit großer Vorfreude darüber hermachte, war ich so begeistert von dem leckeren Gericht, dass sich regelrechter Futterneid in mir breit machte als mein Mann im Vorbeigehen nochmal von meinem Brötchen abbiss und ich ihn entgeistert anzickte er soll die Finger von meinem Brot lassen sowas würde man nicht machen, er hätte schließlich schon gegessen und ich noch nicht (da wir uns mit Emma Bespaßung abwechseln mussten).

Also ich denke man kann sich ungefähr vorstellen WIE lecker Claudias Essen mal wieder war *gg* wenn ein friedliebender, großzügiger Mensch wie ich *unschuldiger Blick* so zum Tier wird. Ja ok ich gebs zu jetzt hätte ich mich beinahe an meiner eigenen Lobeshymne verschluckt :P

Claudia's indisches Kichererbsengericht

Als Autorin von "Vegan für Naschkatzen" ließ es sich Claudia natürlich nicht nehmen uns mit himmlischen Apfelmuffins mit Streusel zu verwöhnen. Emma war so wild darauf, dass sie mir meinen Muffin auch noch aus der Hand zu nehmen versuchte, obwohl ich sie gleichzeitig mit ihrem fütterte.

Um die hart erarbeiteten Kalorien wieder etwas zu reduzieren, machten wir bei herrlichem Sonnenschein um die 20°C einen gemütlichen Spaziergang durch unser geliebtes Salzburg. Beim neuen Starbucks in der Getreidegasse erstanden wir als Stärkung für unterwegs noch einen großen Sojalatte. Mmmmm, danke Starbucks!!! 

Mein Sojalatte :)

Wir wurden eingeladen von unseren tollen Gastgebern...Vielen Dank ihr zwei! :)

Auch die eine oder andere Halloween-Deko konnten wir noch entdecken:

Zum Schluss unserer kleinen Runde genossen wir noch einige Zeit das herrliche Wetter auf einer Parkbank im wunderschönen Mirabellgarten...

Mein Mann und unser Kleine gemütlich beim Springbrunnen gucken

 Ein toller Tag! Vielen Dank Claudia & Michi! Bis bald Salzburg! :)

Es gibt ein veganes Schlaraffenland

Zugegeben, was die Fitness und gesünder Leben angeht, ist das hier natürlich nicht gerade der Vorzeigepost. Aber jeder hat seine schwachen Stündchen und so auch ich. Als gestresste Mami und Neuveganerin machte ich mir schon so meine Gedanken, wo denn nun meine kleinen Seelenstreichler für die schwachen Momente herkommen sollten. Nur mehr Schokolade mit 70% Kakaoanteil oder Reisschokolade erschien mir nicht gerade wie das Paradies auf Erden.
Da meine Tochter die letzten Wochen eine etwas mühsame Phase hatte fand ich mich des öfteren streunend und Zutatenlisten lesend zwischen den Süßigkeitenregalen diverse Supermärkte um die meisten der Leckereien mit langem Gesicht wieder zurück ins Regal zu stellen. Vollmilchpulver...mein neues Antiwort 2014...auf fast jeder kleinen Sünde zu lesen selbst wenn sie noch so öko und fairtrade aussah.

Mein Hoffnungsschimmer kam am Sonntag als wir liebe, frisch verheiratete Freunde in unserer ehemaligen Heimatstadt Salzburg besuchten. Hach Salzburg...*träum* wie gern ich doch dort gewohnt habe, mit der wunderschönen Altstadt, den tollen Cafes den traumhaften Seen rundum und den beeindruckenden Bergen...aber naja wie das Leben so spielt, man muss sich manchmal entscheiden und da unsere Familien in Oberösterreich zuhause sind und die Mietpreise in Salzburg nicht grade ein Schnäppchen sind, haben wir schweren Herzens den Entschluss gefasst und sind vor 3 Jahren wieder zurück nach Linz gezogen.

Meine Freundin C. ist bereits seit 6 Jahren begeisterte Veganerin und motiviert mich mit ihrer offenen, toleranten und absolut unaufdringlichen Art stets aufs neue dazu mein Leben immer mehr auf die vegane Schiene zu lenken :) Auch ihr Mann M. der am Anfang ihrer veganen "Karriere" nur Angst um seine Wurst im Kühlschrank hatte ist mittlerweile selbst überzeugter Vegetarier.

C. stellte uns am Sonntag mit den Worten:"die müsst ihr mal probieren, schmeckt wie Milchschokolade..." einen Teller mit Kostproben einer neuen veganen Schokolade vor die Nase und ich schmolz augenblicklich dahin! Vego! Diese unglaublich leckere Schokolade ist nicht im geringsten von normaler Milchschokolade mit ganzen Nüssen zu unterscheiden! Ihr bekommt sie beim Veganversand, in gut sortierten Biomärkten oder Reformhäusern. Ich habe beschlossen Vego dauerhaft in mein Sündenschränkchen in der Küche einziehen zu lassen *gg* 

Für mich die beste vegane Schokolade zur Zeit 

Mittlerweile hat sich meine Laune, was die Süßigkeiten angeht, schon sehr gebessert da ich durch ein bisschen Recherche sehr viele Leckereien gefunden habe, die toll schmecken und trotzdem vegan sind ;) Sogar Zotter hat einige vegane Schokoladen im Angebot was ich richtig toll finde.

Für alle die es noch nicht wussten: auch Mannerschnitten sind vegan!! :)

Beim Veganversand habe ich übrigens auch diese Leckereien erstanden, aber auch in unserem Biomarkt sind mir diese Artikel bereits mal ins Auge gesprungen.

Also liebe NeuveganerInnen und alle die damit liebäugeln: wir müssen auch darauf nicht verzichten denn es gibt sie wirklich die leckeren veganen Schokosünden die unsere kleinen sündigen Herzen höher schlagen lassen *gg*

Veganes Schlaraffenland

Leckere Pizza

Mein Mann und ich wollten es uns diese Woche mit einer leckeren Pizza vor dem Fernseher gemütlich machen. Da das Angebot an veganen Pizzen in den Lebensmittelgeschäften immer noch etwas dürftig bis nicht vorhanden ist, und selbst gemachte Pizza ohnehin soviel leckerer schmeckt gabs haben wir selbst das Pizzablech geschwungen und gewissermaßen eine 2-Phasen-Pizza kreiert ;)
Eine Hälfte mit Käse und Wurst für meinen Mann und auf meiner Hälfte leckeres Gemüse mit viel Knoblauchöl und tollen Gewürzen.

Vor dem Backen

Nach dem Backen - also bitte, jetzt will ich mal hören das die vegane Version nicht leckerer aussieht als das Fleischding ;)

Vegan style Pizza

Teig:

700 Gramm Mehl
42 Gramm Hefe
400 Gramm Wasser
Salz
1 Prise Zucker
40 Gramm Öl

alles zusammen auf der Teigknetstufe im Thermomix 1-2 min kneten und anschließend an einem warmen Ort gehen lassen bis sich das Volumen verdoppelt hat. Dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech stürtzen (nur die Hälfte, ergibt ca. 2 Blech) und mit nassen Händen auf dem Blech verteilen.

Tomatensauce:

1 Zwiebel
1 Knolle 4 - 5 Knoblauchzehen
Salz
1 Schuss Olivenöl
1 Essl. Suppengrün aus dem Glas
1 Dose Geschälte Tomaten
Oregano
Zwiebel und Knoblauch Stufe 5 / 3 Sek im Thermomix zerkleinern. Olivenöl zugeben und alles 2-3 min auf Varomastufe anbraten. Die restlichen Zutaten zugeben und alles auf Stufe 10 einige Sekunden zu einer glatten Tomatensauce pürieren. Gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

Knoblauchöl:

100 ml Olivenöl
3 Knoblauchzehen, zerdrückt
etwas Salz

Belag (nur ein Beispiel, da könnt ihr eurer Fantasie freien Lauf lassen ;)

1-2 Mangoldblätter in Streifen geschnitten
1 Zucchini in Scheiben
1 Aubergine in dünne Scheiben geschnitten (das ist ein Must-have auf der Pizza finde ich persönlich ;)
Mais
Paprika,...

Die Auberginenscheiben in eine Schüssel geben und mit Salz und etwas Knoblauchöl vorwürzen und sanft durch"massieren" :P

Auch den Mangold könnt ihr vorher schon etwas in der Pfanne mit etwas Knoblauchöl und Salz andünsten.

Die Pizza nach Belieben belegen mit Knoblauchöl beträufeln und ab in den Ofen damit für ca. 15-20 min auf 250°C


Tipp: wer auf den Käse nur schwer verzichten kann sollte beim Veganversand den veganen Mozzarella bestellen. Ich persönlich finde den für solche Gerichte wirklich recht gut.

Day 17 - Herbstzeit = Schnupfenzeit

Hallo ihr Lieben,

jetzt gabs mal eine kurze Pause, da Emma, Pezi und ich mit Schnupfen, Husten und Fieber Pingpong spielen und uns alles gegenseitig zustecken :P Ganz toll!
Da geht leider nur begrenzt was mit Training. Als ich dazwischen kurzfristig (für 2 Tage in etwa ;) wieder fitter war hab ich gleich meinen ersten Trainingstag mit Sprints, Krafttraining und 2 km laufen durchgezogen. Danach hatte ich 5 Tage Muskelkater.

Was das Essen betrifft muss ich leider zugeben 3 Ausrutscher gehabt zu haben:
der erste waren Mamas Topfenknödel, da ich nicht dazu kam zu kochen und zu hungrig war mich zu beherrschen. Der zweite und noch schlimmere war ein Stückchen dieser scharfen ungarischen Wurst die meine Omi als ich noch ein Kind war früher immer aus Ungarn mitgebracht hatte. Meine Mutter kam letzte Woche von einem Shoppingtrip in Ungarn zurück und brachte dieses kleine Stückchen Nostalgie mit dem meine schwachen Zellen einfach nicht widerstehen konnten *schäm*
Der dritte Ausrutscher war eine Portion Hühnersuppe die ich für Emma gekocht hatte als sie mit Fieber und schlimmer Verkühlung den Nachmittag an meiner Schulter verbracht hatte und ich selbst auch noch nicht fit war.

Auch Fehltritte gehören zum Weg dazu aber es sollte nicht die Regel werden, finde ich.
Dafür fand ich beim gestrigen Besuch beim Chinesen einige leckere Speisen am Buffet die ich mit Freude und ohne meiner neuen veganen Linie untreu zu werden schlemmen konnte wie z.B. Fastenspeise der Buddhisten, gebratene Nudeln, Suppe, Gemüse, Bratkartoffeln, Maki mit Gemüse, Reis mit Knoblauchsauce und Sojasprossen. Sehr lecker und ich fühlte mich trotz 3 Buffetrunden nicht so überfressen wie sonst nach einem Besuch bei unserem Chinesen.

Auch an den schwarzen Kaffee habe ich mich mittlerweile schon gewöhnt. Am liebsten trinke ich ihn aber mit Reismilch wenn ichs mir aussuchen kann ;)

Hefeschmelz - der Allrounder

Hier ein bisschen was zum Hefeschmelz, den ich beim Sonntags Post übers Kino angesprochen habe ;)

Hefeschmelz ist eine Art Bechamel mit gaaaanz viel Nährhefeflocken, etwas Senf, Paprikapulver und Salz. Man kann ihn toll für Aufläufe oder als deftigen Nachodip verwenden (...endlich hab ich was gefunden was der Nacho-Käsesauce im Kino nahe kommt ;)) Namnam...

Da mir leider die Pflanzenbutter ausgegangen ist habe ich ein wenig improviesiert und an Stelle dessen Pflanzenöl verwendet...hat auch funktioniert ;)

Zutaten:

500 ml ungesüßte Sojamilch

1/2 Würfel Suppenwürze

80 g Mehl

80 g Butter

etwas Paprikapulver

10 EL Nährhefeflocken z.B. Erntesegen oder Naturata (Bioladen)

etwas Salz

2 TL Senf

Zubereitung:

Butter in den Thermomix-Mixtopf geben und bei 90°C 1 Minute schmelzen. Mehl zugeben und alles eine weitere Minute bei 90°C verrühren. Sojamilch, Suppenwürze und Salz zubeben und bei 90°C Stufe 4 ca. 10 Minuten aufkochen lassen...dickt sehr stark ein!! Eventuell noch etwas Sojamilch nachgießen und nochmal aufmixen.

Zum Schluss Nährhefeflocken, Senf und Paprikapulver zugeben und nochmals verrühren. Fertig :)

Meine geliebten Hefeflocken :) Ohne die geht gar nix. Sie peppen einfach jedes Essen auf, schmecken leicht nussig und verleihen den Gerichten oft noch das letzte Tüpfelchen ;)

Um meiner Parmesansucht zu entfliehen musste nach meinem veganen Umstieg Ersatz her. Meine Freundin Claudia riet mir zu Hefeflocken und seit dem sind ich und meine Hefeflockis unzertrennlich :P

Ich streu sie quasi überall drüber: Salate (z.B. Couscoussalat), Nudeln (als Parmesanersatz...und genauso exzessiv *schäm*), Currygerichte,...Sie passen praktisch überall dazu :)

Ich verwende die Marke Naturata, weil sie praktisch zu dosieren sind und man Nachfüllbeutel kaufen kann, aber ich bin sicher die anderen Marken stehen ihnen in nichts nach :)

Day 8 - kann meine Arme kaum noch heben

Venus 2/4 Standard in 35:49 min...hilfe!

2 Runden mit je

50 Pushups

50 Situps

50 Squats

Die Pushups sind für mich das Schlimmste an diesem Workout. 100!!! davon...ich musste leider nach ca. 30 "normalen" auf die leichteren Knee-Pushups ausweichen. Ich weiß, alleine schon das ich durchgehalten habe sollte mich stolz machen aber trotzdem fühl ich mich ein bisschen mies weil ichs nicht mit den Standard-Pushups durchgehalten habe.

Trotzdem: Wochenworkout completed! :) In 6 Tagen.

Start in eine neue Trainingswoche. Der Coach hat mich wieder zwischen Cardio, Strength oder Beides wählen lassen. Ich habe mich dieses Mal für beides entschieden. Mal sehen wie ich das anstelle. Was ich so gesehen habe umfasst das Programm sowohl Workouts, die auf Kraft abzielen als auch Sprints und längere Laufstrecken.

Ich freu mich drauf und bin richtig neugierig ;)

Ein paar Worte zum Klimawandel

Wir haben Ende Oktober und draußen tobt ein Gewitter als wären wir mitten im Juli. Schöne Grüße vom Klimawandel. Mein Papa hat mir heute erzählt er hätte in einem Bericht gesehen, dass in Europa mittlerweile Insekten gefunden wurden, die normalerweise nicht in unseren Breitengraden vorkommen. In Griechenland gäbe es bereits Sandfliegen die normalerweise in Neuseeland beheimatet sind und außerdem Buntzecken die nicht nur selbst Krankheiten übertragen sondern auch ihre Ausscheidungen u.a. auf Schafen hinterlassen und der Wind diese durch die Luft verbreitet was bei vielen Menschen zu schweren Formen von Lungenentzündungen geführt hat. Nur einige der Beispiele.

Ich weiß nicht wie es euch geht aber mich beunruhigen solche Dinge etwas und ich wünsche mir einmal mehr, dass es in unserer Gesellschaft ein Umdenken gibt und viele Menschen sich dazu entschließen weniger bis gar keine tierischen Produkte zu konsumieren, da dies für uns "kleine Bürger" einer der wenigen Wege ist effektiv etwas zur Verlangsamung des Klimawandels beizutragen. Fakt ist: die Nachfrage bestimmt das Angebot und wenn ihr mich fragt: 100 Teilzeitveganer sind besser als 10 Vollzeitveganer.

Für alle die sich jetzt fragen was denn das eine mit dem anderen zu tun hat, es gibt wirklich spannende Bücher zum Thema vegane Ernährung und in allen die ich kenne werden die Zusammenhänge super erklärt. Bei Gelegenheit verfasse ich für euch auch mal einen Beitrag über die wichtigsten Zahlen und Fakten.

Day 7 - ein gemütlicher Sonntag

Heute hab ich meine erste Woche mit regelmäßigem Training und konsequent veganem Essen geschafft und ich muss zugeben: es hat richtig richtig Spaß gemacht!! :)

Ein perfekter Herbsttag für einen gemütlicher Spaziergang...Emma und ich waren in den Traun-Auen ein bisschen frische Luft schnappen. Ich geh ja ganz gern zur Fuß aber noch lieber wär mir ein Fahrradanhänger wo ich die kleine Maus reinsetzen könnte...Radfahren ist einfach super :)

Und zum Abschluss der ersten Woche ein veganer Kinoabend ;) Pezi und ich haben Gone Girl angeguckt...echt spannend! Ich bin ja immer ein Riesenfan von Nachos mit Käsesauce gewesen, mein absolutes Highlight im Kino. Deshalb überkam mich doch ein kleiner Anflug von Wehmut als ich meine leckeren Nachos diesmal mit (naserümpf) Salsa bestellt habe. Wie sich herausgestellt hat schmeckt das aber auch sehr gut, hat weniger Kolorien und außerdem kann ich mir leckeren veganen Hefeschmelz selber machen der kommt der Kinokäsesauce geschmacklich am nähsten (schreibt man das so?! hilfe wie peinlich :D) Außerdem kann ich dann auch daheim Kinoabend machen und muss nicht extra Eintritt dafür zahlen *gg*

Veganer Kinosnack

Day 6 - Holistic pulsing...das war abgefahren!

Auf heute hatte ich mich schon ganz besonders gefreut: meine beste Freundin Lisa kam anlässlich ihres Geburtstages endlich mal wieder zu Besuch von Wien.

Ich kochte uns ein leckeres Linsencurry und wir haben gemütlich getratscht :)

Lisa ist gerade dabei sich nach ihrer TCM Ausbildung mit Spezialisierung auf Holistic pulsing im Bereich ganzheitliches Stressmanagement selbstständig zu machen und ich kam heute zum ersten mal in den Genuss einer Holistic pulsing Behandlung...ich sag nur U N G L A U B L I C H!!!

Ich kann euch leider nicht genau Beschreiben wie sich diese Entspannungsbehandlung anfühlt, einfach aus dem Grund weil es sich bei jedem Menschen unterschiedlich äußern kann aber ich kann euch soviel erzählen: das war garantiert eine der außergewöhnlichsten Erfahrungen über mich selbst bzw. mit mir selbst die ich bisher machen durfte!! Wenn ihr irgendwie Gelegenheit habt, probiert es aus!

Training gabs dann am Abend auch noch:

1/5 Aphrodite Workout

50 Burpees

50 Squats

50 Situps

Did it in 15:37 min ;)

Dafür hab ich mir dann aber am Abend noch die Reste vom Mittagessen reingeschaufelt, 2 Lebkuchen und eine kleine Schüssel vom selbstgemachten Granola-Müsli mit Sojamilch *schäm*

Day 5

Nachmittags waren Pezi, Emma und ich heute im Einkaufszentrum. Grundsätzlich vom Thema vegan kein Problem obwohl ich schon einen kleinen wehmütigen Blick auf die dick mit Staubzucker bedeckten Faschingskrapfen riskiert habe ;) Aber da werde ich mir mal ein veganes Rezept suchen...

Emma war mit ihrer Semmel zufrieden gestellt (jaja, ich weiß man stellt Kinder nicht mit Essen ruhig, aber wenn sie Zähne kriegen und dir pausenlos die Ohren volljodeln, is dir irgendwann so ziemlich jedes Mittel recht was sie friedlich stimmt ;)

Nachdem ich heute Trainingsfrei hatte und der Regen draußen am Dach vom Wintergarten laut prasselte, beschlossen wir für den Abend einen gemütlichen Fernsehabend mit Supernatural (einer unserer Lieblingsserie) zu machen. Zu unserem leckeren Rohkostsalat und dem heißen Ingwertee mit Zitrone wollten wir noch eine Kleinigkeit zu naschen. Zu meiner Freude stellte ich am Süßigkeitenregal fest, dass diese leckeren Schokoladenlebkuchen, die es jede Herbst/Wintersaison gibt und nach denen mein Mann und ich ganz süchtig sind...wait for it...vegaaaan sind :D

Jippiii und rein in den Einkaufswagen damit...

Daheim sah das ganze dann so aus:

War total gemütlich...

Day 4 - ...und weiter gehts...

Heute hatten wir Spielgruppe und obwohl immer eine der Mamis ein leckeres Frühstück mitbringt, war es für mich eigentlich nicht wirklich ein Problem mich auf Marmeladebrot, Obst und Gemüse zu beschränken und Butter, Wurst, Käse und Co links liegen zu lassen :)

Mittag gabs dann leckeren

Wirsingeintopf

Vorbereitungszeit: 15 min | Kochzeit: 3o min | Portionen: 4 | Schwierigkeitsgrad: Easy

Zutaten:
1 Wirsingkopf
1 Karotte
4 Kartoffeln
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Kardamom
Salz, Pfeffer
1 l Gemüsebrühe
100 ml Cashew- oder Sojasahne

Zubereitung:
Wirsing in Streifen schneiden. Karotten schälen und in Scheiben schnibbeln. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
Zwiebel und Knoblauch ebenfalls klein schneiden und in etwas Olivenöl glasig dünsten. Das restliche Gemüse mit den Gewürzen zugeben und kurz weiterrösten.
Dann die Gemüsebrühe und die Soja- bzw. Cashewsahne zugeben und für ca. 30 min auf kleiner Flamme durchziehen lassen.


Am Abend hab ich zum ersten Mal richtig brav aufgewärmt vor dem Training und stand 1/4 Venus-Programm:

50 Pushups

20 Situps

50 Squats

Danach auch noch das ganze dynamische Stretching durchgezogen ;)

Jetzt gehts mal unter die Dusche...ich kann meine Arme nicht mehr heben, wie komm ich nur ans Duschgel?!?!? :P

Day 3 - heute mal Trainingsfrei

Heute hatte ich mal Trainingsfrei nach meinem doch relativ steilen Trainingseinstieg ;)
Dafür war Emma umso anstrengender :P Tja von irgendeiner Seite kriegt mans ja doch meistens, damit einem nicht langweilig wird *gg*

Dafür gabs am Abend dann als kleinen Seelensteichler leckere Kürbispommes mit Tomatendip...Mmmmmm!!!

Day 2 - Freeletics wie stellen die das nur an?!

Der zweite Tag meines Selbstversuches neigt sich dem Ende:

Begonnen hat er heute wieder mit einem kleinen selbst zusammengestellten Workout bestehend aus

30 Pushups
75 Squats
50 Situps

Alles aufgeteilt auf 3 Sätze mit kurzer Pause zwischendurch.

(Weil ich immer noch zu geizig war mir den Coach auf Freeletics zu gönnen)

Emma war wieder so lieb solange zu schlafen, bis ich mit dem kurzen Training und sogar mit Duschen fertig war ;)
Danach haben wir gemeinsam wieder unser Overnight-Breakfast gefrühstückt. Diesmal hab ich ein bisschen weniger Chiasamen und ein bisschen mehr Sojamilch verwendet damit ich Messer und Gabel diesmal beim Müsliessen in der Bestecklade lassen konnte *gg* war doch etwas fest geworden beim ersten Mal weil ichs mit den Chiasamen doch bissi gut gemeint hatte.

Aus Gewohnheit wollte ich schon aufs Knöpfchen bei der Kaffeemaschine drücken bin aber nochmal für ein paar Sekunden in mich gegangen und hab so gedacht: "Warum willst du jetzt eigentlich Kaffee? Du bist doch nichtmal müde und eigentlich fühl ich mich im Moment richtig toll...kann nur blöder werden vom Koffein." Also hab ichs einfach bleiben lassen.

Mittag gabs Kürbisspaghetti, nur das ich anstatt normaler Pasta einfach aus einer Zucchini mit einem Spiralschneider (gibts auf Amazon) Spaghetti geschnitten habe. Spart haaaaaufenweise Kohlehydrate und schmeckt super lecker...
(Mittag bin ich allerdings beim Kaffee schwach geworden...aber immerhin wieder schwarz)

Rezept hier auf meinem Rezeptblog (ich hab heut keine Kraft mehr noch ein Rezept abzutippen, meine Arme sind zu schwer ;)

Pasta mit Kürbissauce

Pezi war nach der Arbeit einen Freund besuchen gefahren und ich dachte mir so, was fang ich nur mit meiner Zeit an?! Was mach ich also: drauf auf Freeletics und endlich den Coach aktiviert :P
Nur das der liebe Coach gleich mal einen kleinen Leistungstest von mir wollte: Bitte trage ein wieviele Squats du in 300 Sekunden schaffst und wieviele Pushups in 100 Sekunden...WHAT?! Hätte ich das nur früher gewusst hätt ich mir das Morgentraining gespart....aber irgendwie hats mich dann doch nicht losgelassen und ich hab beides gemacht.

112 Squats in 300 Sekunden
und
18 Pushups in 100 Sekunden

War ja nicht so schlecht für das, das ich meine Muskeln schon bisschen gekitzelt hatte...
Was müssen wir Frauen aber dann gleich als erstes machen? Unsere neue Erwerbung austesten und angucken...der liebe Coach hat mir einen 4 Tages Trainingsplan zusammengestellt der natürlich (OMG) nur aus Teilen dieser Workouts (die bestimmt direkt aus der Hölle kommen) besteht mit respekteinflößenden Namen wie Hades, Aphrodite, Metis, Venus und und und
Naja guck ich halt mal rein was ich da so machen müsste, ich machs ja heut e nima...hab ja schon brav trainiert aber mal gucken was das so is...

Keine 5 Minuten später finde ich mich schwitzend und schnaufend am Boden wieder mitten in meinem ersten Workout mit Namen Metis. WIE ZUR HÖLLE MACHEN DIE DAS?? Ich bin doch sonst nie so motiviert zum trainieren?!
Ich werde morgen nicht mehr aus dem Bett kommen aber what the hell bin stolz auf mich und echt verblüfft :D

Day 1

Was das Training angeht hab ich mich für Freeletics entschieden, eine Internetplattform die gezielte Übungen rein mit dem eigenen Körpergewicht vorzeigt und durch ein Punktesystem für entsprechende Motivation sorgt. Ich finds toll, denn ich kann es überall und zu jederzeit machen, meinen Körper hab ich ja im Normalfall immer dabei :P
Einziges Manko: Wo nehm ich jetzt meine Ausreden her? :D

Heute um 7:15 aufgestanden fürs Training, meine Tochter hat noch geschlafen die Gelegenheit musste ich nutzen:

25 Burpees
50 Squats (Kniebeugen)
25 Situps

Anleitung auf Freeletics

Freu ich mich auf eine Dusche, mir rinnt alles nach. In der Früh fehlt mir echt noch ein bisschen die Power...aber wie heißts immer so schön: No pain no gain :P
P.S.: ich hasse Burpees!!!! ;)

Frühstück:
Wasser mit Zitronensaft
Mein Overnight-Breakfast, dass ich gestern gepostet habe.

Vormittag 2 Kaffee schwarz getrunken...war gar nicht so schlimm :P

Mittag gabs Linsendal mit Chapatifladen

Chapati:
250 g Mehl
30 g Olivenöl
130 g Wasser
1/2 TL Salz

Alles im Thermomix 1 min auf der Teigknetstufe zu einem glatten Teig verarbeitet. 10 min ruhen lassen und anschließend 8 Kugeln daraus formen und zu flachen Fladen ausrollen.
In einer Pfanne ohne Öl knusprig backen.

Dal
3 Knoblauchzehen
1-2 rote Chilischoten
1 Zwiebel
15 g Öl
1/2 TL Kreuzkümmel
1 EL Fajitagewürz
1 EL Curry
250 g rote Linsen
300 g Wasser
1 TL Salz

1. Knoblauch und Chili in den Mixtopf geben und 3 Sek. Stufe 8 zerkleinern
2. Zwiebel halbieren und zugeben. 3 Sek. Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
3. Öl, Kreuzkümmel, Fajitagewürz und Curry zugeben. 15 min 100°C LL Stufe 2 garen und heiß mir Chapati servieren.

Tip: Selbstgemachtes Knoblauchöl gibt den Chapati noch den richtigen Kick: Etwas Olivenöl mit einer zerdrückten Knoblauchzehe und etwas Salz vermischen und auf die Fladen streichen.

Mmmmmm!!! :)))

Nachmittagssnack

1 Grüner Smoothie
Verwendet einfach was euer Kühlschrank hergibt, in meinem Fall war das:
1 Apfel
1 HV (handvoll) Brokkoli
1 Stückchen Kohlrabi
1 Stückchen weißer Rettich (Daikon)
1 HV Sprossen (auf der Fensterbank gezüchtet)
300 ml Wasser

Alles 1 min auf Stufe 10 pürieren und Schluck für Schluck auch etwas durchkauen damit die unsere Enzyme im Mund alles schon mal etwas für den Magen vorbereiten.

Abendessen

Leckerer Rohkostsalat und heißer Ingwer-Zitronentee...perfekt um den Tag gemütlich ausklingen zu lassen :)

Step 1 - What the hell am I supposed to eat?!

Training und vegane Ernährung...das wird bestimmt eine gewisse Herausforderung werden.
Ich denke mal ich beginne einfach mal mit Internetrecherche auf veganen Bodybuilding-Seiten...

Overnight-Breakfast

1. Sucht euch ein kleineres Schraubdeckelglas
2. Rein mit Haferflocken, Hirseflocken oder eurer Lieblingsmüslimischung (damit mein ich keine Chocopops ;)
3. 2 EL Chiasamen dazu (bekommt ihr im Bioladen)
4. Obst kleinhacken und ebenfalls reingeben zusammen mit
5. eurem Lieblingsflavour wie Zimt, Ahornsirup whatever
6. Pflanzenmilch drauf (ich habs heute mal mit Sojamilch probiert, was anderes hatte ich am Sonntag nicht zur Hand)
7. Deckel drauf und alles kräftig durchschütteln.
8. Ab in den Kühlschrank und nach ein paar min nochmal schütteln
9. Über Nacht im Kühlschrank stehen lassen

Quelle:

Theyummylife.com

Kickoff for a new life

Hattet ihr schon mal das Gefühl an einem Punkt angekommen zu sein an dem man sich definitiv entscheiden muss? An dem dir endlich mal klar sein muss was du vom Leben erwartest weil es sonst zu spät sein könnte?

Bei mir kam dieser Punkt an diesem wunderschönen Herbstsonntag im Oktober. Mein Mann war mit unserer kleinen Tochter bei den Großeltern und ich war ganz unspektakulär beim Wohnungsputz als ich mich im Spiegel betrachtete, den Babyspeck so vor mich herschiebend mit meinen seit Jahren konstanten 5-10 kg zuviel auf den Rippen und der beständigen Wunschvorstellung und dem festen Ziel ganz bestimmt mal IRGENDWANN meine Traumfigur erreicht zu haben und mich rundum wohl zu fühlen. Kann ja nicht so schwer sein...irgendwann wenn mal Zeit ist, ich die Ruhe hab, die Kleine größer ist, ich Geld fürs Fitnessstudio hab, das Wetter schöner ist um draußen laufen zu können, mein Mountainbike keinen Platten mehr hat, ich nicht so müde bin oder ich nicht gerade Staubsaugen muss, werde ich garantiert ein regelmäßiges Sportprogramm verfolgen und mich noch dazu konsequent von tierischen Produkten fernhalten weil ich doch theoretisch aus vollem Herzen hinter allen veganen Motiven stehe...immer dann, wenn ich nicht gerade auf eine leckere Pizza bei meiner Mama eingeladen bin wo doch die Salami schon mal drauf liegt (kann man ja nicht runternehmen is ja schade drum...) oder eben grade keine Sojamilch im Haus ist und der Kaffee schwarz ja total eklig ist, das Schlückchen Kuhmi is doch auch nicht so wild...

Außerdem ist doch im Moment mein Kopf so voll mit allen möglichen anderen Dingen um die ich mich kümmern muss, die gehen doch nun wirklich vor! Sport kann ich immer noch machen und die vegane Ernährung läuft mir auch nicht davon...

So hats bis heute bei mir immer ausgesehen: ich konnte mir meine Welt erfolgreich schön reden auch wenn ich mit mir selbst nicht im geringsten zufrieden war. Oft lag ich nachts wach und machte mir Gedanken was schief gelaufen war, warum denn die Pizza am Abend zuvor unbedingt sein musste, machte Pläne wie ich meine Traumfigur erreichen kann und was ich nicht am nächsten Tag alles an „richtigen“ Sachen essen werde.

Tatsache ist aber, es läuft mir sehr wohl etwas davon...nämlich die Zeit. Ich bin nicht mehr 22, das war vor fast 10 Jahren und in der Zeit hat sich körperlich doch einiges verändert. Der eigene Körper verzeiht einem Fehltritte nicht mehr so einfach wie während der Studienzeit. Eine ausgelassene Feier am Vorabend rächt sich meistens den ganzen Sonntag lang und die Tafel Schokolade vom Mittwochabend zeigt am nächsten Morgen von der Waage aus mit dem Finger auf einen (...naja wenn sie einen Finger hätte...und noch nicht gegessen wäre...naja wie dem auch sei...)

Aber was mir besonders Gedanken macht, sind die Spätfolgen unserer Lebensweise. Unser Körper verzeiht uns viele Dinge...sehr viele Dinge, merkt sich jedoch alles und präsentiert uns in unserem späteren Leben irgendwann die Rechnung dafür in Form von Herz-Kreislauf Krankheiten, Krebs oder anderen schlimmen Dingen die in unserer Gesellschaft nur all zu normal geworden sind.

Niemand kann mit 100%iger Sicherheit wissen, ob er durch eine gesunde Lebensweise von allen Krankheiten gänzlich verschont bleibt, aber ich kann meinem Körper die Chance dazu geben alle Herausforderungen so gut er kann zu meistern indem ich ihn trainiere und ihm den richtigen Treibstoff zuführe...und ein bisschen Vertrauen gehört eben dazu :)

Ab heute werde ich alle meine Fortschritte und Rückschläge auf dem Weg in ein gesundes und glückliches Leben in diesem Blog dokumentieren, um mich zu motivieren aber auch um hoffentlich irgendwann mal den einen oder anderen von euch auch dazu motivieren zu können sein Leben in die Hand zu nehmen.