Geholfen hat mir dabei mitunter ein ausgedehntes Gespräch mit meiner besten Freundin in dem wir u.a. auch die Gründe für verschiedene Essverhalten genauer hinterfragt haben:
Mittlerweile ist mir ja durchaus bewusst WAS ich essen muss, das woran es scheitert ist momentan noch das WIEVIEL soll man essen und auch das WANN. Ich persönlich bin der typische Belohnungsesser, ich belohne mich z.B. für einen langen anstrengenden Tag, Essen ist meine Auszeit, meine Pause, meine kleine Seifenblase in der mich niemand stört denn "ich esse ja gerade" und Essen ist eine tolle Ablenkung für mich wenn ich zuviele Dinge im Kopf habe um die ich mich eigentlich kümmern sollte. Ich weiche damit also meinen Aufgaben für eine gewisse Zeit lang aus und lasse dazu Essen für mich immer als Ausrede durchgehen.
Richtig wäre allerdings in erster Linie nur zur essen wenn ich hungrig bin und natürlich aufzuhören bevor ich das Gefühl habe richtig voll zu sein. So simpel wäre die Theorie und die teste ich gerade :)
Um trotzdem mein "Essenserlebnis" nicht missen zu müssen habe ich mir heute ganz in Ruhe 2 leckere Sachen zubereitet die ich im Anschluss daran richtig bewusst betrachtet habe, mich darauf gefreut es essen zu dürfen und auch super genossen habe. UND: es hat völlig ausgereicht! Ich bin nicht mehr hungrig und fühl mich super fit und nicht wie sonst reif für die Couch :)
Gebratene Auberginenscheiben
Vorbereitungszeit: 5 min | Kochzeit: 5 min | Portionen: 1
Zutaten:
1/2 Aubergine
1 Knoblauchzehe
1 TL Habeshes Berberegewürz (Sonnentor)
Olivenöl
Salz
Zubereitung:
1. Aubergine in 1 cm dicke Scheiben schneiden und mit Salz, Knoblauch und Berberegewürz einreiben.
2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Auberginenscheiben darin auf kleiner Flamme braten bis sie weich und leicht gebräunt sind.
Feldsalat mit Ruccola und Granatäpfelkernen
Zutaten:
Feldsalat
Ruccola
Granatapfelkerne
Zitronensaft
Olivenöl
Salz, Pfeffer
Sonnenblumenkerne
Zubereitung:
Alles zusammenmischen und nach Geschmack marinieren.
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